高脂饮食潜在危害添证据
2019年07月01日08:27 来源：健康报网
浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授李铎课题组开展了一项为期半年的全食物供给随机对照试验。试验发现，青岛长荣场站高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子产生不良影响，为高脂饮食的潜在危害提供了基于中国健康人群的证据。该研究成果近日发表在国际期刊《肠道》杂志上。
这项研究由浙江大学与解放军总医院合作完成，历时3年，全食物供给干预长达6个月，共有307名非肥胖健康志愿者参与试验。研究人员为志愿者提供包括饮品在内的一日三餐。全食物供给的随机对照试验，变异怪婴最大程度保证了志愿者摄入的是研究设计的宏量营养素比例。志愿者被随机分成3组，分别接受总脂肪和总碳水化合物比例不同的膳食，蛋白质供能比3组保持一致。其中，低中高组脂肪供能比分别为20%、30%和40%，相应的碳水化合物供能比分别是66%、56%和46%，策动老爷车蛋白质供能比均是14%。通过为期半年的干预，探究这3种膳食对健康非肥胖志愿者代谢疾病风险因子及宿主—菌群共代谢的影响。
研究人员介绍，膳食脂肪和碳水化合物摄入比例与代谢性疾病风险因子的关系一直是营养学界争论的热点。一些国家在糖尿病患者、慢病患者人群中，通过短期干预，发现高脂肪低碳水化合物饮食对慢病患者的糖代谢指标有一定改善作用，万圣夜人偶事件簿1据此认为白米饭可能是引起糖尿病、心血管疾病等代谢性疾病的罪魁祸首。
而试验发现，高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子产生了不良影响，长期摄入高脂膳食可能对人体健康带来潜在危害。“我们的研究表明，在病人身上获取的数据不能用于作为健康人的膳食指南依据。”李铎说，“30年前我国膳食结构中碳水化合物占了能量摄入的70%左右，安杰利娜朱莉代谢性疾病的发病率却远低于现在。” （通讯员林洁 柯溢能 记者宋黎胜）
(责编：郎?(实习生)、杨迪)
推荐阅读
营养早餐"三要三不要" 辰时吃早餐养胃气 营养早餐是健康生活的开始，但有多少人能做到？现实生活中，很多人的早餐品种不超过两类，甚至有相当一部分人不吃早餐。一份营养早餐到底长啥样？【详细】
腹部赘肉太顽固？那你应该试试这些动作 近年来，中国人不仅肥胖人数升得快，而且多以向心型肥胖（梨型身材）为主，不少人年纪轻轻就挺起了大肚腩，想要减掉他们却还不易，这些赘肉也将增加脂肪肝、心脑血管等疾病的发病风险。腹部赘肉是怎么引起的？如何来减肉？【详细】
人每天需要四个拥抱 心理滋养是最好的养生 拥抱是人类在子宫内的第一感觉，即使1.5厘米的胚胎都能感受到。然而伴随着成长，我们却在逐渐丧失这项“本能”。尤其是步入社会后，快节奏、压力大把人与人之间的距离越推越远。即便是最亲密的家人、爱人之间，似乎也无暇拥抱，遗忘了我们最初的温暖记忆。你有多久没跟家人、孩子、爱人拥抱过了？【详细】
人到中年七个退化 坚持五种训练益寿延年！ 人到中年，身体机能也会发生退化，各种慢病也会接踵而来，怎么办？【详细】
夏季养生重养心，常按6穴位除烦消积 五月夏季开始，阳光越来越旺，人体新陈代谢旺盛，阳气外发，伏阴于内，夏季该如何保护自己，避免暑邪侵袭，让自己舒适地度过这个夏天呢？【详细】
相关新闻
想要远离慢性病？日常摄入膳食纤维很重要!
一种蛋白可促进碳水化合物和脂质代谢
脂肪或碳水化合物：导致肥胖的原因究竟是什么？
“低碳水化合物摄入减肥法”靠谱吗？答案“不美好”
反式脂肪“零摄入”难做到 烹调少用植物油
世卫组织建议减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
五大症状说明你的碳水化合物摄入严重不足
低碳水化合物和低脂饮食减肥效果相当
精彩图集
